Photos de Laurent Mallet

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Dans mon enfance, les voyages à Saint Léger en Haute Vienne où habitait la mère de mon père étaient longs et fastidieux.
On y allait depuis Tharon le plus souvent.
Leur seul intérêt était l’arrêt pour dîner et dormir à l’Hôtel de la Gare à Poitiers
dont le patron, monsieur Bonnet, était le cousin de mon père.
J’avais compris qu’on ne payait pas.
Enfant, j’adorais cette étape parce que mes parents ne m’emmenaient jamais au restaurant et encore moins à l’hôtel.
Le séjour chez ma grand-mère n’était pas gai : elle n’aimait ni ma mère, ni moi.
Je n’étais cependant pas malheureux car elle n’existait pas.
J’ai oublié de dire qu’elle était complètement folle.


Wikipédia : Dès lors, pour mieux comprendre ce qu'est la véritable spécificité de la gastronomie limousine, il faut tenter de comprendre comment, à partir de certaines données géographiques (pauvreté des sols, hivers rigoureux…), sociales (ruralité, émigration, misère…) et culturelles (illettrisme, survivance des superstitions…), les limousins ont su donner le jour à de nombreuses spécialités, originales et variées.

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