Photos de Laurent Mallet

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A l’inverse, je pourrais écrire des pages et des pages sur La Coupole où, tel un consommateur indigne qui ne la méritait pas, je n’ai pas osé entrer avant le début des années 90. Le Bistrot en terrasse avec son menu économique est vite devenu ma cantine. La promiscuité due à l’étroitesse des tables à touche-touche n’était pas un problème car nous nous y retrouvions entre habitués sous la direction de monsieur Maurice, le chef de rang, spécialiste en demis et cafés qu’il oubliait de compter sur la note. Tous les midis, il y avait donc : à leur table réservée à l’année, deux femmes qui ne souriaient jamais, deux sœurs ou deux belles sœurs car elles ne se ressemblaient pas du tout, le Professeur, un gros bonhomme chauve dont la distinction ne me semblait guère compatible avec son titre, la gentille modiste qui avait toujours vécu et travaillé dans le quartier, l’ancien médecin du Président aux rouflaquettes ridicules, et puis un homme toujours triste, vêtu de tenues, non pas originales, elles étaient d’un classicisme absolu, mais aux couleurs criardes qui n’allaient jamais ensemble, comme la veste moutarde avec la chemise bleue et la cravate rouge. Maurice l’appelait "Maître", ce qui m’impressionnait. Il s’est passé plusieurs années avant que je me dise un jour en le regardant, « Mais c’est P., le petit frère de J-Y, mon ami d’enfance ! » Maurice, que j’avais missionné pour connaître son nom, me raconta sa démarche : « Maître, il y a un client qui se demande si …. ». Et, avant qu’il ait eu le temps de terminer sa phrase, l’homme triste l’interrompit : « C’est le grand à lunettes, n’est-ce pas ? ». Par la suite, nous déjeunâmes régulièrement ensemble, son étude étant située tout à côté.

Extrait de Wikipédia : Ouverte le 20 décembre 1927 par Ernest Frau et René Lafon sous un nom qui veut éclipser celui du café littéraire Le Dôme, un des autres établissements du boulevard du Montparnasse, La Coupole connaît un rapide succès. Cette ouverture en grande pompe, qui donne lieu à une fête mémorable où les stocks immenses de champagne se révèlent insuffisants face à l'afflux des invités, peut être considérée comme l'apogée du rayonnement de Montparnasse.

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